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ARROZ INTEGRAL COM LEGUMES COLORIDOS
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Dificuldade: 0 (Muito fácil)
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Custo estimado: Baixo
Ocasião sugerida: Almoço leve, jantar saudável, marmita do dia a dia, acompanhamento para carnes
Acompanhamentos sugeridos: Frango em pedaços com páprica, salada morna de grão-de-bico
Bebida sugerida: Chá de hibisco gelado com limão
Sobremesa sugerida: Maçã cozida com canela e mel (na panela)
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INGREDIENTES
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• 1 xícara de arroz integral
• 2 xícaras de água
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 cenoura picada em rodelas
• 1/2 abobrinha picada em rodelas
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 pitada de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde ou salsinha para finalizar (opcional)
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DICA PARA MAIS PORÇÕES
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• Para 6 pessoas: use 1 ½ xícara de arroz e 3 xícaras de água.
• Para 8 pessoas: 2 xícaras de arroz e 4 xícaras de água.
• Mantenha os legumes proporcionais.
Dica Woow!: respeite sempre o limite máximo da sua panela (ela avisa no interior até onde pode encher com segurança).
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PREPARANDO OS INGREDIENTES
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Lave o arroz integral e escorra bem.
Dica Woow!: Lavar o arroz integral ajuda a remover o excesso de amido, resultando em um arroz mais soltinho.
Pique os legumes em cubinhos ou rodelas pequenas para cozinharem por igual.
Dica Woow!: Se quiser economizar tempo, use legumes congelados picados.
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MODO DE PREPARO (PASSO A PASSO)
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Antes de começar, entenda sua Panela de Pressão Elétrica:
As Panelas de Pressão Elétricas modernas possuem painéis digitais com diversas funções pré-programadas. Embora cada marca e modelo tenha suas particularidades, a maioria oferece opções como "Feijão", "Carnes", "Sopas" e "Refogar".
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Caso queira comprar uma, eu deixo aqui indicado as que são bem avaliadas na internet, em sites confiáveis. Essas indicações trazem comissões para o blog, e não alteram em nada o custo para você, cliente. #comcomissoes #ad
A escolha Woow!:
Panela de pressão Elétrica, PCC20, 6L, Preto, 127V, Electrolux:
Opções Woow!:
Explore as opções de panelas de pressão elétrica com os melhores sistemas de segurança:
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Dica Woow!: Leia atentamente o manual da sua Panela de Pressão Elétrica para entender todas as funções e programações disponíveis. Isso garantirá o melhor resultado em suas receitas e a segurança no uso do aparelho.
Etapa 1 – Refogar os aromáticos:
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• Ligue a panela no programa “Refogar”.
• Coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe dourar por 3 minutos com a tampa aberta, mexendo com uma colher de silicone.
Dica Woow!:
• Refogar os aromáticos realça o sabor dos ingredientes e garante um arroz mais saboroso.
Etapa 2 – Adicionar os legumes:
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• Acrescente a cenoura, abobrinha e pimentão. Refogue por mais 2 minutos..
Etapa 3 – Cozinhar o arroz (programa Arroz Integral):
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• Adicione o arroz, a água e o sal.
• Misture bem e feche a tampa da panela.
• Programe para “Arroz Integral”. O tempo do programa é automático e ideal (cerca de 20 minutos). A panela apitará quando estiver pronto.
Dica Woow!: A proporção correta de água é fundamental para o cozimento perfeito do arroz integral.
Etapa 4 – Finalização:
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• Após o apito, aguarde 5 minutos para liberar a pressão naturalmente.
• Abra a tampa com cuidado, mexa o arroz com garfo e salpique cheiro-verde.
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TRUQUES WOOW!
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Mais saudável: Use pouco sal e adicione cúrcuma ou gengibre ralado ao refogado.
Mais saboroso: Acrescente um cubinho de caldo de legumes caseiro (sem sal industrializado).
Mais cremoso: O arroz integral precisa da proporção certa de água. Não exagere!
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MODO DE SERVIR
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Pratos: Utilize pratos rasos para destacar as cores dos legumes e do arroz integral.
Talheres: Sirva com garfos de inox ou bambu, que são ideais para apreciar a textura do arroz e dos legumes.
Acompanhamentos: Disponha os acompanhamentos (frango desfiado, salada de grão-de-bico) em recipientes separados para que cada um se sirva à vontade.
Decoração: Finalize com um raminho de salsinha fresca picada por cima para um toque de cor e frescor.
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RESUMO DO PREPARO
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• Prepare os ingredientes: lave o arroz, pique os legumes.
• Refogue os aromáticos na Panela de Pressão Elétrica.
• Adicione os legumes e refogue.
• Adicione o arroz, água e sal. Cozinhe sob pressão.
• Finalize com cheiro-verde. Sirva quente.
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SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTOS E SOBREMESAS NA PANELA DE PRESSÃO ELÉTRICA
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Acompanhamento: Frango desfiado com páprica (na panela)
• 2 filés de peito de frango
• 1 colher (chá) de páprica
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 xícara de água
Modo:
• Coloque tudo na panela e selecione o programa “Frango”.
• Após o tempo, desfie com dois garfos ou agite dentro da panela com ela fechada (sacudindo com cuidado).
Sobremesa: Maçã com canela
• maçãs cortadas em cubos
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de canela
• 1/4 xícara (chá) de água
Modo:
• Misture tudo na panela, selecione o programa “Sobremesas” e aguarde o tempo.
• Sirva morna.
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Com este guia completo, você está pronto para preparar um delicioso arroz integral e acompanhamentos incríveis na sua Panela de Pressão Elétrica!
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Obs.: as imagens desse blog são todas meramente ilustrativas.